Desarrollan certamen culinario en Trujillo

Trujillo. Con el fin de resaltar y difundir la oferta culinaria representativa de la región la gerencia Regional de Comercio Exterior, Turismo y Artesanía (Gercertur), conjuntamente con la escuela de Formación en Turismo (Formatur) y el comité de Turismo de Cámara de Comercio y Producción de La Libertad, organizan la “Feria Gastronómica Turística-La Libertad 2012”, que se desarrollará hoy y mañana sábado 3 de noviembre a partir de las 10:00 de la mañana en jirón Pizarro 638 y 644.

Esta actividad busca promover el potencial humano que se viene formando en las diferentes escuelas e institutos de cocina, así como incentivar la participación de restaurantes representativos de la ciudad. Del mismo modo, impulsar las técnicas tradicionales de la gastronomía trujillana con la inclusión de insumos propios de la sierra liberteña.

Además, de distinguir a los ganadores del primer, segundo y tercer puesto con el tenedor de oro, plata y bronce respectivamente en las especialidades de pescados, comidas típicas, comida internacional, postres y bartender.

La subgerente de Turismo de la Gercertur, Eliana Barturen de Lucio, refirió que el evento cuenta con la participación de más de 50 negocios inscritos, los cuales constituye un soporte importante para el desarrollo del turismo regional y del norte de país.

“Queremos rendirle tributo a la cocina trujillana, impulsando este tipo de actividades dando valor a lo nuestro y con ello ser una ventana de oportunidades para al sector privado con la exposición de diversas stand de artesanía, hotelerías entre otros rubros”, indicó.

Acotó, que el jurado calificador esta conformado por cheffs profesionales, empresarios del sector gastronómico y autoridades, quienes tendrá la misión de evaluar los criterios de presentación de plato, sabor y aroma, originalidad y armonía de la receta entre otras evaluaciones. La Industria